Ферментований тютюн

Ферментація табаку - це комплекс процесів, у яких відбувається трансформація складу на хімічному рівні. Проводиться вона
після сушіння, а тому можна позбутися зеленого відтінку листів, а також трав'янистого запаху, який у результаті стане
приємним, табачним ароматом. Це надає табаку такі властивості, які разюче відрізняють його від сигаретного табаку.
Ферментація табаку під пресом виробляється у спеціальних бочках. Під тиском клітини листя лопаються, а випускається
вакуоль сприяє подальшій ферментації. Так листя набуває солодкості та аромату.